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　「適量」という表記は、こちらのレシピサイトによれば、例えば「油…適量」の場合、フライパンの大きさや材質、また食材の多さや大きさによってもその量が変化するので、「適量」と表現することが多いのだとか。

そのほか、あいまいだったりわかりにくかったりする料理の基本用語についてネットなどを参考に調べてみました。