料理を上手に撮るコツとして、

逆光で撮る事(写真の中に光りを取込み輪郭がはっきりしてメリハリが生まれる)
縦位置で撮る事(必須では無いと思います…)
料理の手前部分にピントが来ると良い(中央だとピンぼけに見えてしまうことが多い)
ホワイトバランスを調整(変に黄色や赤っぽくならないように)
露出補正をいじる(少し明るく撮る)
なるべく他の要素を入れない(端の方に無駄なモノが写らないように)