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油揚げコロッケが家族に大好評でヘビロテ中です

じゃがいもをうすぎりしてレンジでゆでてつぶします
ひき肉とたまねぎをフライパンで塩コショウ炒めし
つぶしたじゃがいもと混ぜてタネをつくります
そのタネを油揚げの中に詰めて、薄く油を敷いたフライパンで焼けばおｋ

タネに小麦粉と玉子、パン粉をまぶして揚げる普通のコロッケでなく
油揚げに入れて焼くだけなので全然楽チン！しかも断然うまいよ